Σύμφωνα με το «Shopper’s Guide to Pesticides in Produce» για το 2025, πάνω από 90% των δειγμάτων από 12 φρούτα και λαχανικά περιείχαν επιβλαβή φυτοφάρμακα. Η λίστα, γνωστή ως «Dirty Dozen», δημοσιεύεται κάθε χρόνο από την Environmental Working Group (EWG) και βασίζεται σε δεδομένα του USDA (U.S. Department of Agriculture).
Ποια είναι τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά;
Το σπανάκι βρέθηκε στην κορυφή της λίστας, με τα υψηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων ανά βάρος. Ακολουθούν:
- Φράουλες
- Μαρούλι(και άλλα πράσινα φυλλώδη)
- Σταφύλια
- Ροδάκινα
- Κεράσια
- Νεκταρίνια
- Αχλάδια
- Μήλα
- Βατόμουρα(νέα προσθήκη)
- Μύρτιλλα
- Πατάτες(επιστρέφουν στη λίστα)
Ο Alexis Temkin, αντιπρόεδρος της EWG, δήλωσε:
«Ο στόχος μας δεν είναι να αποθαρρύνουμε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, αλλά να ενημερώσουμε τους καταναλωτές να προτιμούν βιολογικά στις πιο ευαίσθητες κατηγορίες.»
Γιατί προστέθηκαν τα βατόμουρα και οι πατάτες;
- Βατόμουρα: Είναι η πρώτη φορά που ελέγχθηκαν από το USDA, και τα αποτελέσματα έδειξαν υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων.
- Πατάτες: Επιστρέφουν στη λίστα λόγω της χρήσης του χημικού chlorpropham, το οποίο εμποδίζει τη βλάστηση. Αυτή η ουσία έχει απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω πιθανών κινδύνων για την υγεία.
Η λίστα «Clean Fifteen» – Τα πιο ασφαλή φρούτα και λαχανικά
Η EWG δημοσιεύει και μια λίστα με τα λιγότερο μολυσμένα συμβατικά προϊόντα:
- Ανανάς
- Γλυκό καλαμπόκι
- Αβοκάντο
- Παπάγια
- Κρεμμύδια
- Μπιζέλια
- Σπαράγγια
- Λάχανο
- Καρπούζι
- Κουνουπίδι
Ο Alexis Temkin εξηγεί:
«Τα προϊόντα με σκληρό φλοιό (π.χ. ανανάς, αβοκάντο) τείνουν να έχουν λιγότερα φυτοφάρμακα, αφού απομακρύνεται η εξωτερική στρώση κατά το καθάρισμα.»
Πώς να καθαρίζετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά;
- Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό για 15-20 δευτερόλεπτα.
- Χρησιμοποιήστε βούρτσα για σκληρά λαχανικά (π.χ. αγγούρια, καρότα).
- Μην χρησιμοποιείτε σαπούνι ή χλώριο– τα φρούτα απορροφούν χημικά!
- Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από μαρούλια και λάχανα.
Οι κίνδυνοι των φυτοφαρμάκων για την υγεία
Μελέτες έχουν συνδέσει την έκθεση σε φυτοφάρμακα με:
- Πρόωρες γέννες
- Νευρικές διαταραχές
- Καρκίνο
- Μειωμένη γονιμότητα
Η American Academy of Pediatrics προειδοποιεί:
«Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτα λόγω του αναπτυσσόμενου νευρικού τους συστήματος.»
Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών παραμένει απαραίτητη για μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, η επιλογή βιολογικών εκδοχών για τα προϊόντα της «Dirty Dozen» μπορεί να μειώσει δραματικά την έκθεση σε χημικές ουσίες.
Κλείνοντας
Η ενημέρωση των καταναλωτών είναι κρίσιμη για να κάνουν ασφαλείς διατροφικές επιλογές. Προτιμώντας βιολογικά προϊόντα ή εκείνα της «Clean Fifteen», μπορείτε να προστατεύσετε την υγεία σας και της οικογένειάς σας.
ΠΗΓΗ: GeoStratigika.GR
Διαβάστε επίσης:
DEAL : Δεν το πίστευε ο Θαναηλάκης – Το χειρότερο deal – Έδωσε τις 70.000 ευρώ για…
Ράδιο Αρβύλα – ΑΝΤ1: Το πραγματικό πρόβλημα με τον Αντώνη Κανάκη